vengan a comer

un espacio para compartir recetas gastronomicas. dar a conocer comidas favoritas, su preparacion, recetas originales, faciles, complicadas, en fin lo que sea al gusto de cada quien, la mesa esta servida.***buen provecho***

Ingredientes para Pizza campera

· 1 base pizza

· 100 g chorizo

· 2 tomates medianos

· 4 espárragos

· aceitunas negras

· tomate frito

· queso mozarella
Pizza camperaTiempo: 20 minutos | Dificultad: Media | Raciones: 2 personas
Cómo preparar Pizza campera




Primero cortamos el tomate, librándolo de pepitas. Luego cortamos en trocitos pequeños los espárragos y las aceitunas negras. Troceamos el chorizo.

A continuación extendemos una capa de tomate sobre la base de la pizza y la repartimos bien. A continuación ponemos una base de queso mozarella. Luego añadimos los ingredientes en este orden: Espárragos, aceitunas, chorizo y por último las rodajas de tomate.

Por último, horneamos la pizza a 180º entre 8 y 10 minutos, dependiendo si nos gusta poco hecha o muy hecha.

GALLETAS MARIA

PUDIN DE CHOCOLATE

LECHE LIQUIDA

PREPARACION:

DISUELVE EL PUDIN EN LA LECHE Y PREPARALO SEGUN LAS INSTRUCCIONES DEL EMPAQUE, LUEGO EN ENVASE REFRACTARIO O PLASTICO RECTANGULAR COLOQUE UN POCO DE PUDIN HASTA CUBRIR EL FONDO Y CUBRA CON UNA CAPA DE GALLETAS , ESTAS LAS CUBRE CON PUDIN ,ASI HASTA TERMINAR CON PUDIN. LLEVE A LA NEVERA AL MENOS POR UNA HORA .

NO COLOCO CANTIDADES PORQUE CADA QUIEN PUEDE DECIDIR A SU GUSTO, SOLO QUE POR CADA PAQUETE DE GALLETAS 3/4 DE LITRO DE PUDIN.
ADEMAS PUEDE VARIAR EL SABOR DEL PÙDIN Y/O LAS GALLETAS.

Comensales: 6-8 personas
Tiempo de preparación: 40 minutos aproximadamente


Ingredientes
• 2 pechugas enteras de pollo
• 2 vasos de "agua" de arroz
• 1 pimiento rojo
• 3 tomates
• judías verdes
• colorante alimentario
Modo de preparación:
Hacemos el sofrito con abundante aceite el pimiento rojo y el tomate bien picadito. Troceamos las pechugas en tiras o dados, como más nos guste.

Se le añaden las judías y el pollo y rehogamos.

Se le añaden los dos vasos de arroz y se rehoga bien durante al menos 5 min., sin parar de darle vueltas, hasta que se dore, y se le echan 5 vasos de agua, el colorante y una cucharada sopera de sal y se vuelve a remover.

Cuando empiece a hervir se mantiene a fuego vivo durante alrededor de 15-20 min.

Servir con un chorrito de limón, si queremos.

NOTA: La paella no lleva cebolla, no soy valenciano pero te puedo asegurar que la paella no utiliza cebolla. ¿ por que? , porque la cebolla ablanda considerablemente el arroz.

probare tu receta, me sorprende la sencillez pues tengo otra idea de la paella

Madrez O.O parecen libros de receta -.-

No se aqui pero pues yo ando haciendo dieta japonesa para poder bajar de peso... como mucho pero como de todo un poco... aqui està lo que le llamo "Imitaciòn de ramen"...

Lo primero que necesitas es ver que demonios tienes en tu despensa... necesitas fideos, a veces venden el fideo en tiendas japonesas o incluso en tiendas orientales, otras veces venden el fideo en tiendas de autoservicio pero en presentaciones tipo espagueti (que diga tipo ramen o tallarin)... lo cual es muy comùn en mi ciudad, debes poner en agua a hervir por pocos minutos la sopa, en unos fideos tarda mas en otros menos debemos checar que el fideo n o estè crudo ni se aguade.

Por otro lado debemos cocer un huevo en una olla con agua... no revolvuelto si no entero, por si no me entienden.

Tambien debemos hacer un caldo de pollo, de preferencia sin sal, sii tienen huesos de pollo para cocer con eso lo hacen, le echan lo tipico: cebolla ajo especies... se puede añadir genjibre y se pone a cocer en ese caldo verduras como calabaza ejotes, col, zanahoria, y cosas marinas como es el alga nori y algun kamaboko... el mas conocido es el naruto, que es como el surimi pero de pescado, en su mayorìa "bonito" con hierbas aromaticas.

Por otro lado pones a cocer en una sarten un pedazo de carne con salsa de soya, mirin (que vendrìa siendo una presentaciòn del sake mucho mas lijero) y sake (vino de arroz), la carne que ocupo usualmente es pollo pero puede ser puerco o res.

Ya teniendo todo haremos lo siguiente:

-Del caldo que quedò al guisar la carne agarramos y ponemos un poco en un plato muy hondo

-añadimos los fideos

-Ponemos caldo de pollo sobre los fideos hasta cubrirlos

-Quitamos la cascara del huevo y lo cortamos en rebanadas para ponerlo sobre la sopa

-Colocamos la verdura, alga y kamaboko al gusto

-Colocamos el pedazo de carne


Es una receta en la cual cada quien medirà la cantidad que quiere de cada cosa, es baja en grasas y surtida en todo, me la hago con bastante verdura y llena como no tienen idea

Ah cabe añadir que yo suelo hacer el caldo de pollo en olla expres, la receta original decìa que se cocieran los huesos del pollo durante 4 horas.

Las verduras las coso al vapor para evitar que se hagan aguadas y feas y las pongo dependiendo del tiempo que tarden en cocerse como por ejemplo primero chayote zanahoria ejote y finalmente calabaza y alga con mariscos; y las coso con el mismo caldo ya sea en la misma olla con un cedazo metalico y medio tapada o en una vaporera.

A veces no tengo tiempo para hacer el caldo de pollo y pongo a heervir agua y le hecho knor suiza para sustituir el caldo

No siempre se encontrarà sake donde uno vive -.- yo tengo que pedirlo, a ausencia se puede usar vino blanco, a veces venden botellas de cuarto para que no se les amargue, o algun vino que no se amargue tan pronto y que tengan a la disposiciòn, yo utilicè tequila blanco

Parece mucho trabajo pero cuando uno se pone a hacerlo se da cuenta de que està facil.. see ya

arepas, pabellon criollo, hayacas, pizca andina, huevos chimbos, talcari de chivo, cachapas, dulce de lechoza,

http://www.geocities.com/Athens/Crete/7763

alli les dejo el Link, donde pueden conocer un poco de la comida del peru, desde entradas, sopas, segundos y licores...les invito q prueben el ceviche, el lomo saltado, picante de cuy y el aji de gallina...ahh y la Causa...son platos muy ricos, que a todo turista les encanta...

Cau-Cau



Los Ingredientes
1/2 klg. de Mondongo
1/2 Klg. de Papas Blancas
1 Cebolla picada
1 Taza de Ají amarillo molido
1 Cucharada de Palillo
1/2 Taza de Aceite
1 Cucharada de Ajo molido
1 Ramita de Hierbabuena
2 Cucharadas de Hierbabuena picada
1 Cucharadita de Orégano
2 Hojas de Laurel
Sal, Pimienta y Comino al gusto

La Preparación

Cocinar el mondongo en agua con sal, escurrir, colar y poner a hervir nuevamente en agua con sal, orégano, laurel y hierbabuena, para quitar definitivamente el fuerte olor; cuando ya esté cocido, escurrirlo y picarlo en cuadraditos; mientras tanto, pelar y picar las papas en daditos de similar tamaño del mondongo; en una olla aparte, calentar el aceite y freír la cebolla, el ajo, el palillo, la sal, la pimienta y el comino, hasta que la cebolla esté transparente; entonces añadir el ají amarillo y el perejil; freír unos minutos e incorporar las papas picadas, el mondongo y 2 tazas de agua; cocinar a fuego bajo hasta que las papas estén asadas; si el líquido se consume añadir un poco más de agua; este guiso debe quedar jugoso; servir con arroz blanco.

Yo le cambiaria el aji amarillo por el aji dulce que usamos aca o por pimenton verde y el palillo que no se que es, quiza le varie el sabor pero de eso se trata la cocina, ¿o no? y gracias a richard por su idea.

La variedad de Cúrcuma que crece en el Perú es la llamada “Cúrcuma Longa”, y toma el nombre de “Palillo” y su principal cultivo es en la selva peruana, estudios recientes de esta variedad nos indica que es rica en bisdemetoxicurcumina, un anti oxidante que puede combatir la acumulación de proteínas que se estacionan en el cerebro combatiendo el temido Alzheimer. Los Machigengas (tribu de la selva peruana) dicen que la cúrcuma es un buen diurético y combate la constipación (gripe). Actúa también como anti-inflamatorio de vías respiratorias, articulaciones y vías urinarias, es útil también en casos de prostatitis. También estimula la circulación sanguínea, ellos no solo lo utilizan como medicina, saborizante y colorante gastronómico, sino también como eficaz embellecedor, ya que al untarse en la piel, le proporciona humedad y lozania.

Es como el curry..es un especie que le da un toque de color amarillo, se usa mucho aqui...para diferentes platos..

que interesante, ves, eso si me gusta, intercambiar ideas aclarar dudas, gracias richard, me ha hecho feliz tu intervencion . bienvenido ....

mis saludos

Claro, la cocina es un arte, y a mi me gusta todo tipo de arte, de todo un poco se...y bueno el problema de las recetas internacionales por decirlo asi, es q muchos nombres de los ingredientes o bien se conocen como otro nombre o bien no los puedes ubicar, y eso cambia el sabor de la comida...pero como tu dices...en la variedad esta el gusto...si no intiendes algun ingrediente de alguna de las recetas del link...con gusto te lo puedo explicar..un saludo Richard.

Salsa de curry
1- Hervir el coco en un vaso de agua durante 1...
www.entrepucheros.com/VerReceta-70.html
Salsa verde
Se ponen a asar en un comal o en una cacerola el tomate, los chiles, la cebolla y el ajo.Se dejan enfriar.Se muelen todos los ingredientes en la licuadora.
www.entrepucheros.com/VerReceta-76.html
Mermelada de cebolla al vino tinto
Descripcion: Preparación: 30 minutos,Cocción: 1 h. a 1 1..
www.entrepucheros.com/VerReceta-114.html
Salsa bechamel
Pon en una cazuela la mantequilla a fuego suave hasta que se derrita.Agrega la harinacon una cuchara.Una vez incorporada la harina a la mantequilla,debes removerconstantementepara que no se haga grumos.
www.entrepucheros.com/VerReceta-122.html
Chupe de pollo
Se ponen a hervir las pechugas de pollo y el ajo porro cortado en rueditas, se le agrega sal o cubitos de pollo para dar sabor, cuando estan listas las pechugas se retiran y se desmenuzan. Se cortan en cuadritos las papas, las zanahorias, se cocinan en el caldo donde se cocinó el pollo, cuando se ablandan se le agrga el pollo, las latas de maiz, el que queso cortado en cuadritos y la crema de leche..
www.entrepucheros.com/VerRe

Salsa de curry
1- Hervir el coco en un vaso de agua durante 1...
www.entrepucheros.com/VerReceta-70.html
Salsa verde
Se ponen a asar en un comal o en una cacerola el tomate, los chiles, la cebolla y el ajo.Se dejan enfriar.Se muelen todos los ingredientes en la licuadora.
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Mermelada de cebolla al vino tinto
Descripcion: Preparación: 30 minutos,Cocción: 1 h. a 1 1..
www.entrepucheros.com/VerReceta-114.html
Salsa bechamel
Pon en una cazuela la mantequilla a fuego suave hasta que se derrita.Agrega la harinacon una cuchara.Una vez incorporada la harina a la mantequilla,debes removerconstantementepara que no se haga grumos.
www.entrepucheros.com/VerReceta-122.html
Chupe de pollo
Se ponen a hervir las pechugas de pollo y el ajo porro cortado en rueditas, se le agrega sal o cubitos de pollo para dar sabor, cuando estan listas las pechugas se retiran y se desmenuzan. Se cortan en cuadritos las papas, las zanahorias, se cocinan en el caldo donde se cocinó el pollo, cuando se ablandan se le agrga el pollo, las latas de maiz, el que queso cortado en cuadritos y la crema de leche..
www.entrepucheros.com/VerReceta-138.html
Mojo picón
Se coloca en un almiréz la pimienta bien lavada y limpia sin el rabito, los cominos, el orégano, los ajos, la sal y el pimentón y se machaca muy bien, después se echa el aceite y se revuelve hasta que quede mezclado, luego el vinagre y se sigue removiendo y por último el agua despacito hasta que quede con un consistencia de crema. Y ya está. Este mojo se toma con las "papas arrugás" y con las carnes.
www.entrepucheros.com/VerReceta-158.html
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Alioli
En un mortero poner la sal y los ajos pelados,empezar a majar hasta conseguiruna pasta homogénea.Ir incorporando el aceite,lentamente moviendo la masaen la misma dirección hasta conseguir una salsa espesa..
www.entrepucheros.com/VerReceta-159.html
Salsa de anchoas
Poner los huevos a cocer,pelar lo ajos,Los huevos cuando esten cocidos,pelarlos, cortar a la mitad, retirar las yemas y ponerla en un mortero.Añadir en el morteo junto con las yemas los filetes de anchoas y los ajos,machacar enérgicamente. Cuando la pasta este homogénea añadir el aceite poco a poco como en la mayonesa y por ultimo el vinagre.
www.entrepucheros.com/VerReceta-162.html
Salsa caliente a la pimienta
Triturar las pimientas un poco, picar las cebollas en trocitos finos.Pon a calentar el aceite a fuego lento y añade la pimienta.Dale unas vueltas y añade la cebolla rehogando un poquito,añadele el coñac, deja que se caliente y prendele fuego cuando se apage el fuego añade el vino tinto y deja que reduzca.
www.entrepucheros.com/VerReceta-166.html
Salsa de champiñones
Con papel absorbente humedecido limpia los hongos, retira los tallitos, desecha una rodajita de la base, cortándola. Coloca la mitad de los sombreritos y tallos en un bol. Reserva esta parte.
www.entrepucheros.com/VerReceta-167.html
Salsa agria
Poner en un perol todos los ingredientes, excepto el cebollino.Batir con las varillas hasta que cuaje. Dejarlo reposar y añadir elcebollino.
www.entrepucheros.com/VerReceta-168.html
Salsa para tempura
Hervir el agua y añadir el tamari y el resto de los ingredientes,excepto el jengibre, pues si se hierve pierde el sabor. Cocinar unosminutos a fuego mínimo, Adornar con perejil y nabo blanco rallado..
www.entrepucheros.com/VerReceta-169.html
Salsa agridulce
Poner todos los ingredientes en un cazo y a fuego suave mezclar, revolviendo hasta que espese.Mantener tibia hasta servir.Esta salsa esta muy rica para usar con los rollitos de primavera o los wontons.

publique mas de una vez sin querer debido a problemas con la coneccion a internet

Torta de plátano Venezuela
4 Plátanos maduros, muy maduros tajados y fritos
6 Huevos
4 Cucharadas de Harina leudante
Una pizca de sal
Queso Blanco Rallado al gusto
Canela en polvo al gusto
Papelón rallado al gusto
Aceite
Fría los plátanos tajados y déjelos enfriar. Bata las claras de los huevos hasta punto de nieve, agregue las amarillas y bata vigorosamente, luego agregue la harina, el azúcar, canela y sal, y siga batiendo hasta obtener una consistencia cremosa.
Caliente en un sartén pesado (preferiblemente ya curado) un poquito de aceite, apenas el necesario para engrasar la superficie, agregue alternativamente la mezcla, tajadas, queso y papelón rallado, hasta llegar a el borde del sartén, culminando con la mezcla (es necesario bajar la llama de cocción cuando el sartén este bien caliente), tape y cocine a fuego muy bajo para que no se queme. Voltee la torta con ayuda de la tapa y deje terminar de cocinar tapado.
Sirva en un plato hermoso y espolvoréela de azúcar pulverizada y canela, pero muy ligeramente.
Esta torta también se puede hacer en un molde engrasado, utilizando el mismo proceso para armarla, y llevándola al horno a unos 350º hasta que esté dorada. Luego endulce el paladar de sus comensales, sirviendo esta maravillosa y sencilla torta como acompañante.

EMPANADAS DE QUESO AL HORNO
Ingredientes:
1 Paquete de masa para empanada(En Usa venden unos que son marca goya y vienen 10 discos)
Queso rallado(puede ser mozzarella,cheddar cheese o cualquier otro tipo de queso rallado).

Preparacion:
Sino consigue los discos de empanadas pues estire la masa con un rodillo y forme los discos con un vaso para que le quede redonda la forma y de ahi rellenela con el queso.
Poner papel aluminio en una bandeja para horno y coloque las empanadas.
Hornear en 350 hasta que se doren las empanadas.

ayer quise preparar unas albondigas en salsa yme encontre con que no tenia tomates, se me ocurrio ponerla remolacha rayada a la carne , la amase hasta mezclarla completamente, les di forma a las albondigas, las puse a dorar un poco y luego las deje cocer tapadas y a fuego lento, el jugo de la remolacha hizo el resto, solo añadi un poco de catsup y salsa inglesa ah y por supuesto sal pero esta se la puse a la mezcla de la carne. ademas descubri una manera de integrar la remolacha al menu ya que los mios no la aceptan a gusto

ocho huevos
una lata de sardinas escurrida
cebolla picadita, al gusto
sal al gusto
aceite

Desmenuzar la sardina, agregar la cebolla picadita los huevos la sal mezclar todo muy bien.
calentar una sarten o caldero grande engrasar un poco, colocar la mezcla y tapar; cocer a fuego lento hasta que cuaje voltear y dejar cocer . para saber si esta lista se aplica la prueba da las tortas, introducir un cuchillo o palillo si sale seco ya esta lista.

--------*******HAAAMBREEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE************.......................

JEJEJEJEJ

jajaja rebeca creo que yo entre como vos, a los tropesones buscando donde es que daban la comida para ir pero son recetas jajjaja, eclipse, eso no se le hace a un cristiano jajaja
para que sepas el escarabajo se apuró tanto cuando vio el cartel que tropesó al entrar al foro y se rompió una antena.

Jajaja
Ahh hay que cocinar
Yo ya tenia los cubiertos en la mano y la servilleta puesta tambien
Bueno me voy a la Pizzeria me estoy muriendo de hambre
Cariños

4 patatas medianas (700 gramos aprox.) 1 cebolla
6 huevos Sal
Aceite de Oliva

Pelar, lavar y corta las patatas en taquitos pequeños y las salamos. Pelar y cortar la cebolla en rodajas.

Poner gran cantidad de aceite de oliva en una sartén antiadherente y echamos las patatas, y poco después la cebolla, esperamos a que se dore todo ello y vigilando que no se nos queme ni se nos peguen, si queremos la patata más desecha en la tortilla podremos con las espumadera ir machacando ligeramente la patata.

Batir bien los huevos en un recipiente amplio y hondo y salamos ligeramente.

Cuando estén listas las vamos sacando de la sartén y escurriendo antes de mezclarlas con el huevo batido. Es importante para realizar una buena tortilla de patata quitar la mayor parte del aceite, por tanto podremos usar si queremos papel absorbente donde pondremos las patatas para absorber el aceite sobrante.

Escurrimos bien el aceite de la sartén, que no quede nada, sólo humedecida del aceite que no se puede escurrir.

Cuando esté caliente de nuevo la sartén echamos nuestra mezcla y esperamos unos 2 o 3 minutos a medio fuego a que se haga la tortilla por uno de sus lados. Podremos ir agitando la sartén para evitar que se nos pegue.

Cuando detectemos que esté cuajada la tortilla, si nos atrevemos, le damos la vuelta al aire, si no cogemos un plato más grande que la sartén, lo ponemos encima y con fuerza sujetando bien damos la vuelta a la sartén sin separar el plato, evitando que se pueda verter el líquido de su interior.

Volvemos a poner la sartén al fuego y echamos de nuevo la tortilla de patata ahora por el otro lado.

Con una espumadera de madera o que no ralle la sartén vamos remetiendo los bordes de la tortilla hacia adentro para hacerle la forma.

lo tuyo es una estafa, preparanos una paella nena, con tortilla de papas no nos vas a conformar. Una vez comí paella pero el pulpo estaba gomozo y puaj juro nunca mas me animé a probar paella. Enseñanos enamorada, quiero comer paella pero de la buena.

Mi mama era gallega y tenia taberna en Orenze - Capital de Galicia y obvio cocinaba como los dioses los mariscos no
Pero mi papa que era hijo de italianos , eran famosas sus paellas , y esa virtud de cocina la heredo mi hermano jajaja
yo no paso de los panchos y hamburguesas jajaj
que rico la Paella Hummm que recuerdos
Dale enamorada Proxima receta Paella (y pa' mi tambien)
jajja

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
arroz, 600 gramos
almeja, 500 gramos
gamba, 300 gramos
tomate maduro, 2 unidades
pimiento verde, 1 unidad
ajo, 2 dientes
colorante alimenticio amarillo, al gusto
perejil, al gusto
pollo, 800 gramos
calamares, 200 gramos
cebolla pequeña, 1 unidad
guisante congelado, 150 gramos
pimiento morrón, 2 unidades
azafrán, 10 hebras
sal, al gusto
aceite de oliva, 1/2 taza

Lavar las almejas en agua fría con sal; abrirlas en un cazo con 1/2 taza de agua, colar y reservar las almejas y el caldo por separado. Lavar los pimientos, quitarles las semillas y trocearlos. Lavar el pollo y trocearlo. Lavar los calamares y cortarlos en tiritas. Pelar las gambas y cocer las cáscaras y las cabezas durante 10 minutos; colar y reservar el caldo.

Calentar el aceite en una paella y freír el pollo hasta que se dore; agregar los calamares, saltear un par de minutos y añadir la cebolla muy picada, los pimientos, los guisantes y los tomates pelados. Rehogar todo durante 15 minutos. Incorporar el arroz, revolver y regar con el caldo caliente de las gambas y almejas (más agua), calculando el doble volumen que el del arroz.

Hacer un majado con los ajos pelados, perejil y el azafrán y añadirlo a la paella, sazonar y agregar colorante al gusto y cocer 10 minutos a fuego vivo. Bajar el fuego y cocer unos 6-7 minutos a fuego suave. Al final de la cocción, agregar las gambas y las almejas. Dejar reposar unos 3-4 minutos y servir enseguida.

Que rica esta de verdad,cuando nos veamos..........la prepare.Y vosotros fregais los platos (hombres)
Un beso

me mataste con un ingrediente:" Gamba" acá le decimos gambas a las piernas de las mujeres. Y el condimento amarillo es azafran? me dieron ganas de hacerla pero los maroscos acá te matan con los precios, ya voy a averigur cuanto costaría hacer la paella a la enamorada.

Bueno esta receta la hacia mi abuela cuando yo era muy pequeña así que no sé de donde salió ni cómo se llama invente el nombre mas o menos...Yo le agrego nuevos ingerdientes ya que no recuerdo bien que llevaba, pero bue,yo lo hago así:

Ingredientes:
Puré de papas (hecho con papas hervidas con cáscara( retienen menos agua)condimentado con sal,nuez moscada,y queso rayado.Si es necesario agregar apenas un chorrito de leche tibia.
Fetas de jamón.
Huevo cocido.
mayonesa.
Tomate.
aceitunas verdes.
Tiritas de morrón en aceite.

Se esparce el puré de papas (tibio) sobre un papel manteca en forma rectangular.Dejar enfriar un poco.
Untar con mayonesa el rectángulo de puré.
Cubrir con las fetas de jamón.
Colocar un poco más de mayonesa(poquita como para que fijen los demas ingredientes).Poner lasa rodajas finas de tomate,salar a gusto.
Cubrir ahora con el huevo picado.
colocar en un extremo las aceitunas fileteadas, y las tiritas de morrón.
Por último enrollar ayudandose del papel y si es necesario un lienzo.
Cerrar los bordes y dejar enfriar muy bien.
Una vez frio se corta con cuchillo muy filoso en rodajas finas.

parece rico alma y tampoco es tan caro, si compras 100 de queso y 100 de jamón sale con papas imagino. Voy a probarla seguro a los gorditos de casa les va a gustar.
¿Para que no se desarme el arrollado se le puede agregar algo al pure? o no hace falta? mmhhhhhh! que rico me imagino que con salsa golf y aceitunas negritas debe quedar mortal, ya me dió hambruna. Yo hoy armé un tabulhe que es una ensalada turca muy sana, pero claro a mis gorditos no les gusta mi tabulhe asique lo voy a comer sola. Y bueno, comeré sola mi tabulhe. Creo mañana preparo la tuya Alma y bueno un dñia que me quiera dar un gustito me preparo la paella de enamorada. saludos

Se ponen 100 grms de trigo partido en un colador grande y se aclara en la canilla de agua. Luego los dejamos en agua hervida por unos 20 minutos pa que se hablanden un poco sino quedan ri duros los disgraciadus.
Mientras mezclamos 2 tomates cortados en cubitos, una cebolla cortada en cubitos y un ramo deperejil destrozado.
Cuando el trigo ya este mas piolita, mas blando ahi mezclamos todo en una ensaladera con aceite, un chorrito de limón y sal y se deja reposar unos 15 minutos y luego al buche.
Los ingredientes de esta ensalada árabe sirven para combatir la anemia, levanta las defenzas del organismo y sirve para mejorar la función renal. HAY QUE COMER SANO, NO EL EXTREMO DE INDRA DEVI pero bueno, buscar el sabor en las comidas sanas. AZUCAR! AZUCAR!

Este foro debe llamarse, a provocar...pues cada vez q entro..te da un hambre..joder...jajajja q rico..los platos q ponen...

Hola que bueno que te haya gustado la receta!!Te cuento que el puré si lo hacés con la papa hervida con cáscara sale claro más sequito, esa es la idea para q quede durito.LAS PAPAS SE PELAN EN CALIENTE C AYUDA DE UNA CUCHARA,NO VAYAS A DEJAR LA CÁSCARA EHHH??!!Yo (como no tengo las ganas de trabajar que tenía mi abuela); lo paso x el mix o procesadora en caliente y casi no le hace falta medio líquido, pero te fijás si queda demasiado seco un chorrito de leche tibia va bien.Vas enrollando con ayuda de un lienzo y el papel manteca o un papel film, y le das forma, una vez que enfría bien, se puede cortar.Y sí va bien con salsa golf.Yo ( cuando estoy con ganas de cocinar)hago una salsita con cebollas rehogadas en manteca ,crema de leche y nuez moscada, la dejo entibiar y acomapaño con eso.Saludos espero lo pruebes, y acordate si al primera vez no sale perfecto, la segunda siempre sale mejor!!

el pure de papas con un pokito de manteca, un huevo y leche + la batidora... keda cremoso rikisisisisisisimo! Hasta el dia de hoy no probe pure mas rico ke el ke hago yo :(, la nuez moscada tambien keda bien ;)

Son muy buenas recetas, las estoy copiando para poder prepararlas, claro que la práctica hace al maestro, jajajajaja, a ver como me salen, gracias por compartir.
Un saludo.

Buenisimas, tengo que ver como hago a mi me encanta comer y cocinar pero tengo que bajar de peso (12 kg ideal) supongo que porciones chicas xq la comida rica no la dejo ni loco pero bajar tengo que bajar

Mas que comer poco deberias quitarte toda las grasas,y abusar de verduras ,frutas y carnes pescado a la plancha.Y un poco de deporte,ya veras como te funciona.
Un saludo

PERDDONAME PERO ESTA VEZ DISCREPO TOTALMENTE CONTIGO
porque en vez de mandarnos el nombre de una pagina de internet donde podemos conocer las comidas tipicas de tu pais no lo cuentas tu mismo
dinos cuales son las comidas tipicas y como se preparan
creo que a eso es lo que apunta este post

" mi tortilla de papas"
preparar todo como para una tortilla normal
cuando se estan fritando las papas
agregar a la fritura media cebolla picada
agregar un chorizo picado en trozos
un tomate tambien picado en trozos
junto con los huevos media lata de arvejas
continuar con la preparacion de la tortilla normalmente
(a gusto de cada uno se le puede agregar queso ralloado a los huevos)
si alguien la prueba y le gusta por fa mandar msn privado
saludos "el padrino"

mil perdones por no haberte saludado despues de tanto tiempo
si te llama la atencion lo de mi firma anda al post LOS PADRINOS DEL CHAT
mil besotes desde uruguay "el padrino"

Huevos revueltos.
Se echan los huevos en la sarten con queso (si gusta) y jamón en dulce con trocitos de pimiento ( yo lo hago con pimiento verde) y ya sabeis se revuelve todo y a comer.
No he cocinado mas que cuatro cosillas y con receta siempre, aún así hay vaces que me sale mal, así que huevos revueltos o bocadillos si no me cocina mamá. (que verguenza).
Que pena que no sepa cocinar con lo que me gusta hacer de vez en cuando alguna cosilla, me lo paso bien, pero los resultados no siempre son los esperados.
Está bien este post, ya iré haciendo algunos de los platos que de solo de leerlos me entra hambre.
Gracias por compartir amig@s.

Gracias enamorada lo voy a probar, aqui es invierno y no quiero que me agarre el calor con kilos de mas

gaston

No sé bien de para cuantas porciones, es una salsa que queda bien para acompañar una carne roja asada.

Ingredientes:

-Media cebolla pequeña
(algo asi como una buena rebanada de cebolla grande... jeje, perdonen, pero yo casi siempre agrego ingredientes al tanteo)
-Un diente de ajo
-4 chiles de árbol verdes (menos chile, si no les agrada el picante... o más si son bien mexicanos)
-dos aguacates
-Sal de grano al gusto

Utensilio: MOLCAJETE, en su defecto licuadora... pero no sabrá igual.

En el molcajete ponga la sal de grano, el ajo y la cebolla, y machaque hasta que se mezclen uniformemente. Agregue los chiles verdes, trozados para que cueste menos trabajo seguir incorporándolos. Agreguen la pulpa de los aguacates, y sigan incorporándolo en la mezcla.

Opcionalmente pueden tostar en un comal los chiles, pero crudos saben también muy bien.

Pueden comer la salsa con totopos, o en taquitos. Excelente para bañar una carnita asada.

aqui les presento mi reseta tipica espero la disfruten es muy deiciosa.

tortilla de barbatuscas

ingredientes.
media taza de barbatusca fermentada
8 huevos
una cebolla cabezona
un tomate verde
ajo
2 cucharadas de aceite
sal y pimienta

preparacion:
mezcle la barbatuscas,las cebollas,los tomates y el ajo finmente picado y sofria en el aceite.agregue los huevos batidos la sal y la pimienta,deje cuajar a gusto sobre el fuego como si fuera una tortilla.

espero lo disfruten mucho es un plato tipco de mi region

Por favor me puedes decir que es la barbatusca, gracias

La barbatusca

el término barbatusca se origina porque en el tronco del árbol crecen unos insectos provistos de barba de consistencia tosca. La barbatusca es una flor producida por el arbol de su mismo nombre, de coloración anaranjada que se cosecha entre los meses de febrero y marzo. la recolección e torna en una actividad familiar lúdica que integra al nucleo. se recoge la flor y se extrae el pistilo porque este le da un ligero sabor amargo, los niños acostumbran jugar alpito con este desecho.


Las flores de la barbatusca proveen el plato típico ocañero
Para obtener un plato delicioso se cocinan los pétalos, se sancochan en aguamasa o vinagre durante 2 o 3 días, luego se exprimen para sacarles el agua y se maceran. Luego, a un guiso de tomate y cebolla se le agregan las barbatuscas. En algunos casos se les agrega huevo o pescado seco esmechado.

En la época de cuaresma este plato es consumido por propios y extraños.

y la tortilla es el plato mas comun... ahi esta q son las barbatuscas

Gazpacho andaluz:
Tomates rojos
Pimiento verde
Ajito
sal
pan del dia anterior mojado

Todo esto se pasa bien por la batidora. Una vez batido, se añade aceite de oliva (generoso) y un chorrito de vinagre.
Toda esta masa se tamiza, echandole agua de vez en cuando, y sale un plato delicioso y refrescante para el veranito.
Buen provecho

Los invitare a alimentarse .

Ya dijiste casi todo en comida venezolana me ganaste jajajajajajjajajaj y muy buenos platos hay gran variedad felicidades saludos

aqui en peru no nescecitamos cocinar a veces existe un gusanito llamado ZURI busquenlo por internet su apariencia es extraña pero tiene un sabor uniko inimaginable ... ojo yo no lo probe hasta ahora

jajajajajajajajaja

para los se molestaron les dejo la receta del

pisco sour

.limon
.clara de huevo
.pisco
.hielo

y dice asi licuamos la clara de huevo le agregamos el limon en otro recipiente disolvemos hielo en pisco agregamos esa solucion al licuado y a servir le pueden agregar canela molida

como puedes saber si algo es delicioso si no lo haz probado. Por otra parte y disculpa mi ignorancia, pero... que es el pisco?
Un saludo

como puedes saber si algo es delicioso si no lo haz probado. Por otra parte y disculpa mi ignorancia, pero... que es el pisco?
Un saludo